Varios de nuestros panes artesanales tardan entre 16 y 48 horas en prepararse. El tiempo es vital para el sabor y textura del pan, y está presente en cada uno de ellos, desde la elaboración de su receta hasta los minutos necesarios para su cocción.
Ingredientes tradicionales de alta calidad
Harina, agua, sal, levadura. Utilizamos ingredientes que se pueden pronunciar y que los podes encontrar en casa. Eso es todo lo que llevan nuestros panes.
Masa Madre de décadas
Son bacterias vivas que se dejan reposar a temperaturas específicas durante períodos de tiempo específicos. Al agregar la masa madre a una masa fresca, se obtiene un sabor y textura diferenciado. Algunas de nuestras masas madres proceden de Europa ¡y tienen más de 70 años!
